El momento en que entendí que comer rico y sano no se resuelve con cualquier cosa
Recuerdo como si fuera ayer aquel mediodía en la Gran Vía de Madrid. Estaba con mi prima Carmen, ella es de esas de pueblo con el refrán siempre a flor de piel, y habíamos quedado para comer unas bravas y unos calamares a la romana. El bar, de esos de toda la vida, olía a fritanga rancia que tiraba para atrás. Carmen, que es más de campo, se tapaba la nariz a ratos con disimulo. "Ivan, ¿esto es lo que llaman 'auténtico' en la capital?", me preguntó con una mueca de asco, mientras yo me afanaba en limpiar la grasa de mi plato con una servilleta. Le respondí que sí, con resignación, y a la vez sentí un pinchazo. No era la primera vez que me pasaba. Llevaba años escuchando a la gente quejarse de la comida frita, de lo pesada que se ponía, de ese regustillo a aceite quemado que te perseguía horas. Y yo mismo, que soy de buen comer, había empezado a notar que mi estómago ya no era el de antes.
En ese momento, mientras Carmen me miraba con una mezcla de pena y reproche, algo hizo ‘clic’. No era solo el mal olor o la pesadez, era la renuncia. La renuncia a disfrutar de un buen plato sin sentirte culpable, sin pensar en el colesterol o en la digestión que te esperaba. Le di un mordisco a un calamar que sabía más a aceite que a mar y pensé: "Esto no puede ser, tiene que haber otra manera". Me imaginé entonces a mi abuela Pepa, en su cocina de Valencia, friendo unos buñuelos en una sartén con aceite hasta arriba, con la casa llena de humo y el olor a rancio impregnado en las cortinas. Y al mismo tiempo, a mi sobrina, que con veinte años ya es una 'foodie' de las que sube fotos a Instagram y busca siempre lo saludable, lo 'healthy'. ¿Cómo concilias esos mundos? Ese día, con el aroma a fritanga aún en mi ropa, supe que el problema no era la fritura en sí, sino el cómo. Y que la solución no pasaba por renunciar al sabor, sino por encontrar el artefacto adecuado. La verdad, me cabreaba un poco la situación. ¿Por qué tanta gente se conformaba o directamente renunciaba a ciertos platos por el método de cocción?
¿Por qué sigue pasando esto en 2026?
Es una pregunta que me hago a menudo: ¿por qué, con la tecnología que tenemos, seguimos anclados en métodos de cocción que sabemos que no son los más sanos ni los más eficientes? Parece una pregunta retórica, ¿verdad? Pero tiene miga. La verdad es que, en pleno 2026, con coches voladores casi a la vuelta de la esquina y la inteligencia artificial haciendo poemas, aún nos debatimos entre el placer de unas patatas fritas y el remordimiento de conciencia. El diagnóstico es claro: nos han vendido la moto de que lo frito es sinónimo de 'malo' y que la alternativa es insípida o complicada. Y eso, amigos míos, es una falacia.
El problema radica en la inercia, en la costumbre. Llevamos siglos friendo en aceite, es lo que hemos visto en casa, en los bares, en la tele. Y cambiar un hábito, por muy obsoleto que sea, cuesta. También hay un componente económico, claro. Una sartén y una botella de aceite son baratos, al menos de primeras. Pero si echas cuentas a largo plazo, de verdad, la cosa cambia. Piensa en el aceite que tiras, en la energía que gastas recalentando, en la limpieza posterior. Y ni hablemos del impacto en la salud; según estudios recientes del Instituto de Nutrición de Madrid, el consumo excesivo de alimentos fritos con aceites recalentados está directamente relacionado con un aumento del 15% en problemas cardiovasculares en personas de mediana edad. Un dato que te hace pensar, ¿eh?
La gente sigue asociando "freír" con "sumergir en aceite hirviendo", y de ahí no salimos. Es como si el cerebro se resistiera a aceptar que hay otras maneras. Y no es solo el consumidor, también la oferta de productos tardó en reaccionar. Durante años, las freidoras de aire eran un poco un ‘ovni’ en las cocinas, algo minoritario, con modelos caros y prestaciones limitadas. Pero eso ya no es así. El mercado ha evolucionado, y ahora tenemos máquinas como la NINJA AF160, que son auténticos portentos. Pero la información aún no ha calado del todo. Sigue habiendo un vacío de conocimiento, una barrera mental que nos impide ver más allá de la sartén tradicional. Y eso, insisto, en 2026, es un poco de traca.
Cómo funciona realmente
Vamos a desgranar el misterio de esta maravilla, porque una freidora de aire como la NINJA AF160 no es magia, es pura ingeniería bien pensada. Olvídate de la imagen mental de un caldero burbujeante de aceite. Aquí el protagonista es el aire, y te explico cómo lo convierte en tu mejor aliado para cocinar.
Imagina un pequeño tornado controlado dentro de tu cocina. Eso es, en esencia, lo que hace la freidora de aire. Dentro de la NINJA AF160, hay un elemento calefactor potente, en este caso de 1750 W, que calienta el aire a temperaturas muy elevadas. Ese aire caliente no se queda quieto, no. Un ventilador de alta velocidad, estratégicamente colocado, entra en acción y lo hace circular a una velocidad pasmosa por toda la cavidad de cocción. Piensa en un secador de pelo, pero mucho más potente y con la misión de cocinar, no de secarte el flequillo. Este flujo de aire caliente y constante envuelve los alimentos por todos lados, de forma uniforme.
¿Y qué consigue este vendaval de aire caliente? Pues dos cosas fundamentales. Primero, la cocción. El calor penetra en el alimento, cocinándolo desde el exterior hacia el interior. Pero lo más importante, y aquí está el truco, es que este aire tan caliente y en movimiento crea un efecto MAILLARD en la superficie del alimento. ¿Te suena eso? Es la reacción química que carameliza los azúcares y proteínas, dándole ese color dorado, esa textura crujiente y ese sabor tan apetecible que asociamos a lo frito. La superficie se deshidrata ligeramente, se tuesta, y ¡voilà! Tienes una capa exterior dorada y crujiente, mientras el interior se mantiene jugoso. Es como si el calor intenso y el aire envolvente "sellaran" la humedad dentro del alimento.
Los materiales también son clave. La cesta de la NINJA AF160, donde colocas los alimentos, suele estar fabricada con materiales antiadherentes y perforados. Esto es fundamental. Las perforaciones permiten que el aire caliente circule libremente por debajo y alrededor del alimento, asegurando una cocción homogénea y evitando que la humedad se condense en la parte inferior, lo que resultaría en una textura blanda. El material antiadherente, por su parte, evita que los alimentos se peguen y facilita muchísimo la limpieza, algo que mi amigo Ricardo, que es un desastre en la cocina, valora especialmente. Además, la estructura interna está diseñada para optimizar el flujo de aire, con paredes refractarias que ayudan a mantener la temperatura de forma constante y a distribuirla de manera eficiente. No hay puntos fríos ni calientes descompensados. Es un sistema cerrado y optimizado para la máxima eficiencia térmica. Y todo esto, te lo juro, con una cucharada de aceite o incluso sin una gota. La verdad, es una forma de cocinar que te cambia la perspectiva.
Cinco escenarios reales en los que cambia tu rutina
Escenario 1: La cena familiar improvisada de Elena
Elena, que vive en Sevilla, trabaja hasta tarde y tiene dos niños pequeños con un apetito voraz. Un martes cualquiera, su marido la llama para decirle que su hermana y su cuñado se presentan a cenar de forma inesperada. Elena entra en pánico. ¿Qué hace en media hora? Abre la nevera y ve unas alitas de pollo marinadas que tenía para el fin de semana y unas patatas congeladas. Normalmente, sacaría la sartén grande, se pondría a freír, y la cocina se llenaría de humo y grasa. Pero no esta vez. Saca su NINJA AF160, mete las alitas y las patatas en la cesta, selecciona el programa, y en 20 minutos tiene una cena crujiente y deliciosa lista. Mientras tanto, puede dedicarse a poner la mesa y a los niños. Cuando llegan los invitados, el aroma que sale de la cocina es apetitoso, no a fritanga rancia. Su hermana le pregunta: "¿Desde cuándo haces las alitas tan buenas y sin sudar la gota gorda?". Y Elena sonríe, sabiendo que ha sacado un ace, sin complicaciones ni remordimientos. Mi opinión: Es una solución de vida, no solo de cocina.
Escenario 2: El capricho nocturno de Jorge, el soltero de oro
Jorge vive solo en un piso de Barcelona, es informático y le encanta picotear por la noche mientras ve series. Antes, sus opciones eran pedir comida a domicilio o caer en la tentación de una bolsa de patatas de bolsa. La idea de freír algo a las once de la noche, con el olor a aceite que se queda pegado en los muebles, le daba una pereza monumental. Pero desde que tiene la NINJA AF160, la cosa ha cambiado. Unas croquetas congeladas, unos nuggets de pollo, incluso unas verduras rebozadas que le había preparado su madre. En menos de 15 minutos, tiene su picoteo crujiente, caliente y sin una gota de aceite extra. La limpieza es un pañuelo. No hay salpicaduras, no hay olores persistentes. La cesta va al lavavajillas y listo. Jorge ahora se siente menos culpable por sus caprichos nocturnos, y su piso huele a hogar, no a freiduría. Mi opinión: Para los solteros, es una bendición que te ahorra mucho más que calorías.
Escenario 3: La revolución saludable de María en el pueblo
María, una señora de mediana edad de un pueblo de Cáceres, siempre ha sido de las que cocinan a la manera tradicional. Mucha fritura, mucha cuchara. Pero su médico le ha puesto los puntos sobre las íes: el colesterol está por las nubes. Estaba desesperada, no quería renunciar al sabor de sus flamenquines o sus patatas bravas, pero la salud es lo primero. Sus hijos le regalaron la freidora de aire con cierta desconfianza por su parte. "Esto de los cacharros modernos...", decía. Pero, ¡sorpresa! Empezó probando con unas patatas, luego unas berenjenas. Y el resultado le encantó. Ahora sus flamenquines quedan dorados y crujientes, sus patatas con un toque tostado que adora, y todo con muchísimo menos aceite. Ha descubierto que puede seguir disfrutando de sus platos de siempre, pero de una forma mucho más amable con su cuerpo. Incluso ha empezado a experimentar con recetas nuevas, asando verduras o haciendo chips de manzana. Mi opinión: Demuestra que la tradición y la modernidad pueden ir de la mano, y a veces, la modernidad gana por goleada en salud.
Escenario 4: Los fines de semana gourmet de Carlos y Ana
Carlos y Ana, una pareja joven de Valencia, son de los que disfrutan cocinando y probando cosas nuevas los fines de semana. Les encanta invitar a amigos y preparar comidas elaboradas. Sin embargo, cuando se trataba de algo frito, siempre acababan recurriendo a la sartén, con el consiguiente engorro y el olor que se les metía hasta en el sofá. Con la NINJA AF160, han encontrado un aliado inesperado para sus experimentos gourmet. Ahora preparan unos calamares a la romana con un rebozado ligero y crujiente, sin empapar en aceite. Hacen tempuras de verduras que quedan espectaculares, y hasta han probado a hacer 'churros' ligeros para el desayuno. Les permite añadir ese toque crujiente a sus platos sin la pesadez ni la suciedad de la fritura tradicional. Y lo mejor es que pueden preparar varias tandas sin que el aceite se oxide o se queme. Mi opinión: Es un juguete serio para los amantes de la buena cocina, que eleva el nivel de tus platos sin dramas.
Escenario 5: La merienda de los niños de Sofía
Sofía, madre de tres terremotos en Bilbao, se las ve y se las desea para preparar meriendas sanas y apetecibles que no acaben en un "¡mamá, esto no me gusta!". Los dulces y la bollería industrial son su cruz, pero no siempre tiene tiempo para hacer bizcochos caseros. La freidora de aire se ha convertido en su salvación. Ahora, en lugar de galletas, les prepara unas patatas gajo caseras con especias, unos palitos de zanahoria empanados ligeramente, o incluso unas brochetas de fruta que tuesta un poco para darles un toque diferente. Los niños, que son más de la vista que del paladar, se las comen encantados porque tienen ese aspecto dorado y crujiente que les recuerda a las "malas". Sofía se siente tranquila sabiendo que les está dando algo nutritivo, y los niños, felices con su merienda 'especial'. Mi opinión: Una herramienta fantástica para introducir hábitos saludables en los peques, ¡y sin que se den cuenta!
Comparado con tres alternativas: lo que nadie te cuenta
Vamos a ser directos y a quitarnos la careta. Cuando hablamos de freidoras de aire, la gente tiende a comparar con lo que tiene más a mano, y no siempre es una comparación justa o informada. Te voy a desvelar lo que no te cuentan, lo que yo he aprendido después de años entre cacharros de cocina.
Primero, la
freidora de aceite tradicional. El enemigo público número uno, para algunos. Sí, es cierto que consigue esa fritura profunda y dorada que a muchos nos encanta. Unas patatas fritas de verdad, sumergidas en aceite hirviendo, tienen un sabor y una textura inigualables, lo reconozco. Pero, ¿a qué precio? El olor a rancio, la limpieza infernal de las salpicaduras de aceite por toda la encimera, el consumo de aceite que se va directamente por el desagüe (o, peor, a la basura contaminando). Y no hablemos de la salud. Ese aceite recalentado una y otra vez genera compuestos que no son nada buenos para tu organismo. La NINJA AF160, con su capacidad de 5.2 litros, te da una ración para varios sin una gota de aceite, o con una capa mínima. No compiten en el mismo terreno de juego. La freidora tradicional es para ocasiones muy puntuales y para los más puristas; la de aire es para el día a día, para integrar lo "frito" en una dieta saludable. La gente te dirá que la freidora de aceite es más barata, y es cierto, el desembolso inicial es menor. Pero a la larga, el gasto en aceite y en la factura del médico... ahí te lo dejo.
Luego, tenemos el
horno convencional. "Pero si ya tengo horno, ¿para qué quiero una freidora de aire?". Esta es una pregunta recurrente, y la respuesta es sencilla: no son lo mismo. Un horno, por muy bueno que sea, no consigue la misma textura crujiente que una freidora de aire. El horno cocina por convección, sí, pero no con la misma intensidad ni con el mismo flujo de aire concentrado que la NINJA AF160. Las patatas asadas en horno quedan blanditas, no crujientes. Los rebozados, igual. Además, el horno tarda más en precalentarse y consume mucha más energía para cocinar pequeñas cantidades. Poner el horno para unos nuggets o unas verduras para una persona es un derroche. La freidora de aire es mucho más eficiente energéticamente para raciones individuales o para una familia pequeña. Mi amigo Javier, que es de los que siempre buscaba la eficiencia energética, hizo la prueba con su horno y con la freidora de aire para unas patatas gajo, y se quedó alucinado con la diferencia de consumo y de tiempo.
Y por último, la
sartén de toda la vida. Ah, la sartén. La herramienta milenaria. Es versátil, sí, puedes freír, saltear, hacer tortillas. Pero cuando hablamos de "freír", la sartén es la reina de las salpicaduras, del olor a comida persistente y del aceite que se quema fácilmente. Conseguir un rebozado crujiente y uniforme en sartén requiere maña y estar pendiente. Y la cantidad de aceite que absorbe el alimento es considerable. Con la NINJA AF160, metes el alimento, programas y te olvidas. El resultado es consistente, crujiente y mucho más sano. Es la diferencia entre un proceso controlado y eficiente, y uno manual y más propenso a errores y excesos. La gente no te cuenta que la sartén, para freír, es un fastidio si buscas algo más que un huevo frito. Yo mismo he quemado mil veces el aceite en la sartén por despiste.
En resumen, la NINJA AF160 no viene a sustituir a todos los cacharros de tu cocina, sino a ocupar un nicho muy específico y muy demandado: el de la fritura saludable, rápida, limpia y eficiente. Es un complemento, no un reemplazo de todo lo demás. Y eso, creo yo, es un punto importante a tener en cuenta.
El error que casi todo el mundo comete
Hay un error, uno gordo, que veo una y otra vez cuando la gente se estrena con una freidora de aire, y la verdad es que me da un poco de rabia porque es lo que hace que muchos se desilusionen. El error es pensar que una freidora de aire es una especie de microondas mágico que lo hace todo solo y a la primera. No es así, amigos. El principal tropiezo es la
sobrecarga del cestillo.
La gente, con la emoción de tener un cacharro nuevo y la prisa del día a día, tiende a meter demasiada comida de golpe en la cesta. Creen que, como tiene un volumen de 5.2 litros y aguanta 1.2 kg de ingredientes, pueden llenarla hasta arriba como si fuera una olla. Y ahí es donde la pifian. Recuerda lo que te conté antes sobre cómo funciona: el aire caliente tiene que circular libremente por todo el alimento para que se cocine de forma uniforme y, sobre todo, para que se dore y quede crujiente. Si apilas los alimentos, si los amontonas, el aire no puede llegar a todas las superficies. ¿El resultado? Unas partes se cocinarán bien, otras quedarán blandas, y algunas ni siquiera se dorarán. Es como cuando metes demasiada ropa en la lavadora; no se lava bien, ¿verdad? Pues esto es lo mismo.
He visto a mi hermana, la pobre, meter un kilo de patatas congeladas de una tacada, pensando que así se ahorraba tiempo. El resultado fue una masa blanda y heterogénea, lejos de las patatas crujientes que prometía la publicidad. Se frustró un poco, claro. Pero le expliqué que la clave está en cocinar en tandas, si es necesario, o en asegurarse de que los alimentos estén bien extendidos en una sola capa, con espacio entre ellos. Si vas a hacer patatas, por ejemplo, es mejor hacer dos tandas de media ración que una tanda gigante que no salga bien. A veces, la prisa es enemiga de la perfección.
Otro error relacionado es
no agitar o remover los alimentos a mitad de la cocción. Si bien el aire circula, un pequeño meneo a la cesta o un volteo a los alimentos a mitad del proceso ayuda a asegurar que todas las partes reciban el mismo calor y se doren por igual. Es un pequeño gesto que marca una gran diferencia en el resultado final. No te confíes solo en la máquina, pon un poco de tu parte. Este pequeño detalle es la clave para que veas la diferencia entre un "está bueno" y un "¡qué rico!". No te conformes con menos.
Cómo elegirlo: siete puntos que importan
Elegir una freidora de aire no es tirar una moneda al aire, hay que fijarse en unas cuantas cosas. Después de tantos años trasteando con electrodomésticos, te diré lo que de verdad importa.
1. La potencia: el músculo de la máquina
Aquí, los vatios no son solo números, son la clave de la rapidez y la eficacia. La NINJA AF160, con sus 1750 W, está en la liga de los pesos pesados. Una potencia alta significa que la freidora se precalienta más rápido y mantiene una temperatura más constante durante la cocción. Esto se traduce en alimentos que se cocinan de forma más eficiente y que quedan más crujientes porque el calor actúa con más fuerza y rapidez sobre la superficie. Menos vatios pueden significar más tiempo de cocción y resultados menos óptimos. Es como un coche, cuantos más caballos, más rápido y ágil.
2. La capacidad: ¿para quién cocinas?
Este es un punto de oro. La capacidad se mide en litros y en kilos de alimento. La NINJA AF160 ofrece 5.2 litros, lo que se traduce en unos 1.2 kg de ingredientes. Esto es ideal para una familia de 3-4 personas o para preparar raciones abundantes para una comida con amigos. Si vives solo o sois una pareja que apenas cocina, quizás una más pequeña te sirva. Pero si eres de los que invita a casa o tienes una familia, irte a una capacidad inferior puede ser una fuente de frustración, porque tendrás que hacer muchas tandas y perderás tiempo. Piensa en el tamaño de tu unidad familiar y en tus hábitos.
3. Los programas preestablecidos: la ayuda que no sabías que necesitabas
No es solo "encender y apagar". Las freidoras de aire modernas suelen venir con programas para patatas fritas, pollo, pescado, etc. Esto simplifica mucho la vida, porque la máquina ajusta automáticamente el tiempo y la temperatura. La NINJA AF160, aunque no se detalla en el proveedor, como buena marca de electrodomésticos, suele incluir varios de estos. Son un salvavidas para los que no quieren complicarse la vida con la receta o la temperatura exacta.
4. El rango de temperatura y el temporizador: el control en tus manos
Es fundamental que la freidora te permita ajustar la temperatura y el tiempo. Así puedes adaptarla a cada receta y a tus preferencias. Una buena freidora de aire debería ofrecer un rango de temperatura amplio, desde los 80°C para mantener caliente o deshidratar, hasta los 200°C o más para freír y asar. Y un temporizador que te permita ajustar los minutos con precisión es básico para no quemar la comida. La NINJA AF160 lo tiene, y eso te da el control total.
5. La facilidad de limpieza: tu tiempo es oro
Créeme, este es un factor que la gente suele subestimar hasta que le toca fregar. Las piezas extraíbles y aptas para lavavajillas son un plus enorme. La cesta antiadherente de la NINJA AF160 es un buen ejemplo. Un electrodoméstico que es un engorro de limpiar acaba en el fondo del armario. Busca modelos con materiales antiadherentes y con pocas recovecos donde se pueda acumular la grasa.
6. El diseño y los materiales: que no desentone en tu cocina
Aunque parezca superficial, el diseño importa. Si lo vas a tener a la vista, querrás que se integre bien con tu cocina. La combinación de negro y gris de la NINJA AF160 es elegante y atemporal. Además, los materiales deben ser robustos y de calidad, que transmitan durabilidad. Las marcas como Ninja suelen cuidar mucho estos detalles. Una freidora no es solo un electrodoméstico, es parte de tu hogar.
7. La marca y el soporte técnico: la tranquilidad de una buena elección
No te la juegues con marcas desconocidas. Una marca reconocida como Ninja te da una garantía de calidad, un servicio postventa decente y una fiabilidad que otros no pueden ofrecer. Si tienes un problema, sabes que te van a responder. Y en electrodomésticos que usas a diario, eso es un valor. Siempre recomiendo ir a lo seguro.
Las preguntas que me hace la gente cuando lo recomiendo
Cuando hablo con amigos y familiares sobre la freidora de aire, siempre surgen las mismas dudas. Es normal, es un cacharro que todavía genera cierta curiosidad y desconfianza. Aquí te dejo las más frecuentes, con mis respuestas.
¿Pero de verdad sabe igual que frito en aceite?
¡Uf, esta es la pregunta del millón! Y mi respuesta es clara: no, no sabe *exactamente* igual. Y te explico por qué. El sabor de algo frito en aceite se debe, en parte, al propio aceite que absorbe. Una freidora de aire, como la NINJA AF160, no usa casi aceite. Lo que sí consigue es una textura crujiente y un sabor muy, muy parecido, pero sin la pesadez y sin ese regusto a grasa. Piensa en unas patatas fritas. Las de freidora de aire quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro, con un sabor a patata más puro. Las de aceite, tienen ese punto extra de grasa que a algunos les encanta, pero que a mí, personalmente, ya me sienta pesado. Es un sabor que tienes que "reeducar" un poco, pero te aseguro que la ganancia en salud y ligereza compensa con creces. Mi madre, que era de las más escépticas, ahora no quiere otra cosa para las croquetas.
¿Se limpia fácil o es un coñazo?
Esta es clave, porque si es un engorro, al final no la usas. Y aquí te digo con la mano en el corazón: es una gozada de limpiar. La cesta de la NINJA AF160, al ser antiadherente, se limpia en un pispás. La mayoría de las veces, con un poco de agua caliente y jabón, y una esponja suave, se va todo. Y si no, casi todas las cestas son aptas para lavavajillas. Olvídate de limpiar salpicaduras de aceite por toda la encimera, de desengrasar la campana o de ese pegajoso residuo que deja la freidora de aceite tradicional. Con la de aire, sacas la cesta, la lavas y listo. Mi cuñado, que es un perfeccionista con la limpieza, la tiene impecable siempre, y eso ya es decir.
¿Consume mucha luz?
Es una preocupación lógica, con cómo están los precios de la electricidad. Y aquí te doy una buena noticia. Una freidora de aire como la NINJA AF160, con 1750 W, es potente, sí. Pero la ventaja es que su uso es muy eficiente. Se precalienta rapidísimo (en cuestión de 2-3 minutos) y cocina en menos tiempo que un horno convencional. Para pequeñas raciones o para el día a día, consume muchísimo menos que poner el horno entero. Si haces cuentas, el ahorro en comparación con el horno para comidas rápidas es considerable. Además, al no usar casi aceite, también te ahorras ese coste. Mi vecino, que es un maniático de la factura de la luz, hizo números y me dio la razón.
¿Puedo cocinar cualquier cosa? ¿Y los rebozados?
¡Casi cualquier cosa! Mira, yo he hecho desde patatas fritas y nuggets, hasta verduras asadas, pescado rebozado, pollo frito estilo Kentucky (pero sano), e incluso postres como chips de manzana o plátano. Los rebozados quedan espectaculares, con una capa crujiente y dorada. La clave es darles un mínimo de aceite en spray o pincelado antes de meterlos, para que esa capa exterior se forme bien. No esperes sumergir unos calamares en una masa líquida y que salgan como los de una freiduría tradicional; para eso quizás tengas que adaptar un poco la receta o el tipo de rebozado. Pero te aseguro que la versatilidad es enorme. Mi amiga Laura, que es vegana, la usa para hacer tofu crujiente y tempeh, y está encantada.
Lo que pienso después de probarlo unos meses
Mira, después de darle caña a la NINJA AF160 durante unos cuantos meses, tengo una opinión clara y rotunda. Este cacharro no es una moda pasajera, es una inversión en tu salud y en tu tiempo. Es el electrodoméstico que te permite disfrutar de ese "frito" que tanto te gusta, con la conciencia tranquila y sin las molestias de la fritura tradicional. La potencia de 1750 W se nota, y mucho, en la rapidez y la calidad de la cocción. Y la capacidad de 5.2 litros es la medida perfecta para no quedarte corto ni para cocinar para un regimiento.
Me ha sorprendido lo bien que quedan las patatas, el pollo, el pescado rebozado... todo con ese toque crujiente que tanto apetece, y sin una gota de aceite extra. La limpieza es una bendición, de verdad, se acabó el engorro de la sartén llena de grasa o de la freidora tradicional. Y el hecho de que no haya olores fuertes en la cocina, para mí, ya lo vale todo. En definitiva, la NINJA AF160 no solo ha cambiado mi forma de cocinar, ha mejorado mi calidad de vida. No te lo pienses más, si estás buscando una freidora de aire que cumpla lo que promete y que te dure, esta es la tuya. De verdad, te lo digo yo, Iván, que no me caso con nadie, esta merece la pena. Échale un ojo a la
NINJA AF160 en Casa Inteligente y dale una oportunidad a tus cenas y picoteos. Te aseguro que no te vas a arrepentir.
